طريقة تحضير قشطة المولد النبوي باسهل طريقه
للحصول على قشطة المولد النبوي بطعم رائع يمكن مشاهدة الفيديو واتباع الخطوات التالية:
- ضعي تلت كوب من الماء مع السكر وعسل الجلوكوز على نار متوسطة ثم بهم جيدا.
- ضيفي ثلث ملعقة من الجيلاتين النباتي في وعاء آخر مع تلت كوب من الماء وضعي ماء الورد ويمكن ان تضيفي واضيفي اليهم الفانيليا بدلا من ماء الورد.
- اترك الخليط على النار حتى تمام الغليان وبعد دقيقة واحدة قومي بصب خليط السكر في وعاء الجيلاتين.
- وقومي بخفق المكونات بالمضرب حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضعي الخليط في وعاء مدهون بالزيت او يمكن ان تضعي ورق الزبدة.
- زينيها بجوز الهند او الزبيب حسب رغبتك.
أهم خطوات تحضير حلاوة المولد:
- اختيار المكونات بعناية: تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل طعم ونكهة.
- تحضير الشيرة بدقة: احرص على إذابة السكر والجلوكوز تمامًا قبل إضافة الجيلاتين.
- خفق المزيج جيدًا: استخدم مضرب كهربائيًا لخفق المزيج حتى يصبح كثيفًا وناعمًا.
- التبريد والتجميد: اترك القشطة في الثلاجة حتى تتماسك، ثم قم بتقطيعها وتزيينها حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
- يمكنك التحكم في كثافة القشطة من خلال مدة الخفق، فكلما زادت مدة الخفق، زادت كثافة القشطة.
- يمكن إضافة بعض النكهات الأخرى مثل ماء الزهر أو عصير الليمون أو النعناع حسب الرغبة.
- يمكن تزيين القشطة بالشوكولاتة المذابة أو برشها بالقرفة.
- تُحفظ القشطة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
تاريخ حلاوة المولد:
تُعدّ حلاوة المولد من الحلويات العريقة التي تعود جذورها إلى عصر الدولة الفاطمية في مصر، حيث كان يتم تحضيرها وتوزيعها على الناس احتفالاً بالمولد النبوي الشريف.
ولقد تطوّرت حلاوة المولد عبر القرون، وتنوعت أنواعها وأشكالها، إلا أن قشطة حلاوة المولد ظلت من أكثر الأنواع شعبيةً وطلبًا.
