براونيز كيك منزلي: وصفة سهلة ولذيذة تذوب في الفم

براونيز كيك من أكثر الحلويات التي يعشقها الجميع، سواء كانوا كبارًا أم صغارًا، لما يتميز به من طعم غني ومذاق فريد يجمع بين الكيك والشوكولاتة. أصبح من الطبيعي أن نرى طلبات البراونيز في الكافيهات ومحلات الحلويات، حيث يعتبر خيارًا مميزًا عند الخروج من المنزل. ولكن، مع تزايد الوعي بأهمية النظافة وضمان جودة المكونات، بدأت الأمهات في البحث عن طرق لإعداد البراونيز في المنزل بهدف تقديم طبق آمن ومضمون لعائلاتهن، مع التحكم في تكلفة التحضير. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة سهلة ومجربة لتحضير البراونيز في المنزل بخطوات مبسطة ومكونات متاحة.

فوائد إعداد براونيز كيك في المنزل

تفضل العديد من الأمهات إعداد الحلويات مثل البراونيز في المنزل لضمان نظافة المكونات والجودة العالية. إليك بعض الفوائد لتحضير البراونيز في المنزل:

قد يعجبك ايضا

وصفات طبخ

بدون فرن وبدون بيض.. حضري كيكة البسكويت الباردة بمكونات اقتصادية

التحكم في الجودة: يمكنك اختيار المكونات الطازجة والموثوقة، مما يضمن لك تقديم حلوى صحية وآمنة لأفراد الأسرة.
توفير النفقات: بدلاً من شراء البراونيز من المحلات بأسعار مرتفعة، يمكنك تحضير كمية أكبر بتكلفة أقل في المنزل.
التحكم في المكونات: يمكنك تعديل المكونات وفقًا لاحتياجات الأسرة الغذائية، مثل تقليل السكر أو استخدام مكونات صحية بديلة.
إضفاء لمسة شخصية: من خلال إضافة مكونات مميزة مثل المكسرات أو قطع الشوكولاتة الملونة للأطفال.

المكونات اللازمة لتحضير براونيز كيك:

لتحضير البراونيز في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:

كوب ونصف من الدقيق: الدقيق الفاخر الخاص بإعداد الحلويات.
4 بيضات: البيض هو العنصر الذي يمنح الكيك قوامه ويجعلها هشة.
كوب من الزيت: يُفضل استخدام زيت نباتي خفيف.
كوب من السكر: يُفضل أن يكون سكرًا ناعمًا ليسهل ذوبانه في الخليط.
كوب من اللبن: للحصول على كيك رطب ولين.
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودر: الكاكاو هو ما يميز البراونيز بنكهته الغنية بالشوكولاتة.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر: لضمان ارتفاع الكيك والحصول على قوام مثالي.
فانيليا: للتخلص من رائحة البيض وإضافة نكهة طيبة للكيك.
صوص شوكولاتة: لتزيين سطح البراونيز بعد الخبز.

طريقة تحضيره

تحضير الخليط الرطب: في وعاء عميق، اخفقي الزيت، اللبن، السكر، والكاكاو جيدًا.
تحضير الخليط الجاف: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
دمج الخليطين: أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب تدريجيًا مع الخفق المستمر.
إضافة البيض والفانيليا: اخفقي البيض والفانيليا ثم أضيفيها إلى الخليط.
تحضير الصينية: دهني صينية الفرن بالزبدة ورشيها بالدقيق.
خبز البراونيز: اسكبي الخليط في الصينية واخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
التزيين: بعد أن يبرد البراونيز، سكب عليه صوص الشوكولاتة.

نصائح لنجاح الوصفة

تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لتجنب أي مشاكل في الخليط.
لا تفرطي في خلط العجين بعد إضافة الدقيق، لأن ذلك قد يؤدي إلى الحصول على براونيز كثيفة وثقيلة.
يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل المكسرات أو الشوكولاتة البيضاء للحصول على طعم مختلف.